JavaScript är avstängt! För att laholm.se ska fungera korrekt behöver er webbläsare stödja JavaScript.
Du är här: Start / Barn och utbildning / Vuxenutbildning / Utbildningar / Yrkesutbildningar / Köks- och restaurangbiträde

Köks- och restaurangbiträde

Hospitality - Mat, Möten och Människor

Utbildningen är främst till för dig som vill arbeta med mat samt har servicevilja och intresse för värdskap.

Huvudinriktningen är arbete i kök. Syftet är att ge dig kunskaper och färdigheter som gör dig anställningsbar. Du jobbar praktiskt och får grundläggande branschkunskaper. Oavsett om du har tidigare erfarenhet eller om du vill prova något nytt passar denna utbildning dig.

Information

Utbildningen kan inspirera och ge behörighet till vidare studier. Arbetsplatsförlagt lärande (APL) ingår i kurserna. Detta kan innebära arbete på kvällar och helger. Du ansvarar själv för transporter till din APL-plats och du behöver ha tillgång till dator.

Utbildningens mål

Utbildningen innebär teoretiska moment i kombination med APL som gör att du utvecklar yrkes- och branscherfarenheter och ger dig kontakter som gör att det blir lättare att nå en anställning. Utbildningen kan kombineras med andra studier, t. ex. svenska.

Utbildningen omfattar bland annat följande

  • Grundläggande matlagningskunskaper.
  • Måltiden som helhetsupplevelse med alla dess delar som mat, dryck, servering, service samt ansvarsfull alkoholhantering.
  • Bemötande, hantering och kommunicering med gäster, kunder och kollegor i olika servicesituationer.
  • Färdigheter i att arbeta med uppdukning och gästbemötande i restaurangmatsal.
  • Betydelsen av hygien, arbetsmiljö och säkerhet.

En översikt över kurserna som ingår i utbildningen hittar du längre ned på sidan.

Är du folkbokförd i en annan kommun än Laholms kommun, ska du vända dig till din hemkommun för att göra ansökan.

Förkunskaper/behörighet

Kunskaper motsvarande grundläggande svenska eller svenska som andraspråk.

Utbildningsstart hösten 2022

Sista ansökningsdag: 2022-07-28
Kursstart: 2022-08-29

Ansökan

Ansökan görs genom en personlig kontakt med en studie- och yrkesvägledare.

Telefon: 0430-265 00

E-post: vagledningscentrum@laholm.se

Tänk på att sista ansökningsdag är sista dag för att upprätta en komplett ansökan eller komplettera tidigare upprättad ansökan.

Stundtals kan väntetiden för att få en tid hos en studie- och yrkesvägledare vara upp till flera veckor, därför är det viktigt att boka in sig för ett vägledningssamtal i god tid innan sista ansökningsdag.

Kurser

Baspaket

Kurs

Poäng

Kurskod

Orienteringskurs

50

KGYORI11D

Service och bemötande 1

100

SEVSEV01 

Branschkunskap inom restaurang och livsmedel

100

MÅTBRC0 

Hygien

100

HYGHYG0

Individuellt val

100

 

 

Individuellt val  (en kurs av nedan)

 

Frukost och bufféservering

100

SERFRU0

Matlagning 1

100

MATMAL01

Entreprenörskap

100

ENTENR0

 

Utbildningslängd: 20-30 veckor, utifrån individuell planering

Studieomfattning: 450 poäng, CSN-berättigat på gymnasial nivå

Kommentera sidan

Innehållsansvarig: Ida Axelsson
Sidan uppdaterad den 10 mars 2022