Livsmedelslagstiftning

Det är mycket att tänka på för den som vill starta, driva eller förändra ett livsmedelsföretag. Som företagare måste man hela tiden följa olika lagar. Felaktiga rutiner kan ge allvarliga följder. Det är alltid livsmedelsföretagaren som bär ansvaret om något blir fel. Om man vill starta ett nytt livsmedelsföretag, eller vill förändra ett, behöver man känna till de krav och skyldigheter som gäller.

Nedan följer delar av den lagstiftning som vi tillämpar.

• EG förordning om livsmedelshygien 852/2004
• Livsmedelslagen 2006:804
• Livsmedelsförordningen 2006:813 

På livsmedelsverkets hemsida hittar du mer information om gällande lagstiftning. Till exempel märkning av livsmedel, där en ny förordning (Informationsförordningen, EU 1169/2011) har trätt i kraft och som innebär en hel del ändringar och tillägg i märkningen av livsmedel.

Alla verksamheter är skyldiga att avanmäla sin verksamhet när den upphör.