Specialkost

Information om specialkost och individanpassad kost

För de matgäster inom förskola och skola som av medicinska, religiösa eller etiska skäl inte kan äta av den ordinarie maten erbjuds alternativ mat. Vi arbetar med gemensamma rutiner kring kvalitetssäkring av specialkost från kök till matgäst.

Till barn och elever med speciella behov gör vi en individanpassad meny i samråd med vårdnadshavare och skolsköterska, dietist eller Barn- och Ungdomspsykiatrin, BUP.

Samtlig specialkost ska anges på en specialkostblankett som finns att ladda ner på kommunens hemsida. Blanketten lämnas sedan till skolan och vidare till berörda kök. På så sätt får närmaste pedagog som sitter med vid matbordet vetskap om barnets allergi och köket informeras för att planera och tillaga rätt kost till eleven.

Medicinskt intyg

Det är viktigt att barn och unga med allergi eller överkänslighet har fått en korrekt diagnos så att rätt livsmedel undviks. Ibland kan det vara aktuellt att begära in läkarintyg för att avgöra om specialkosten är medicinskt befogad. Celiaki är exempel på en livslång sjukdom, medan allergi mot mjölk och ägg växer bort hos många barn. Ett uppdaterat läkarintyg eller specialkostblankett kan därför vara viktigt för att få information om allergin kvarstår eller vuxit bort.

Informera skolpersonalen och kontakt med skolköket

Det är ditt eget ansvar att informera skolpersonalen om att du eller ditt barn har specialkost. Den anmälan som du gör gäller bara den kost som vi lagar i skolmatsalens kök.

Om en elev ska vara frånvarande ska frånvaroanmälan ha kommit in senast klockan 8.30 samma dag.

Om du som förälder vill ha mer kontakt och förklara behovet av specialkost för skolans kök, kan du själv kontakta skolköket.

Blankett för specialkost

Anmälan gäller tills vidare. Tänk på att göra en ny/av anmälan om behovet av specialkost ändras.

Specialkostblankett Pdf, 253.7 kB.

Vi granskar anmälan och ser till att servera rätt specialkost

Anmälan om specialkost och eventuellt bifogat medicinskt intyg granskas och godkänns av måltidsverksamheten i Laholms kommun. När anmälan är godkänd får skolköket uppgifter om eleven och hens specialkost.

Viktigt att tänka på

Vi kan inte garantera att vi kan laga specialkost direkt efter att du har anmält behovet om specialkost och lämnat in eventuellt medicinskt intyg. Det beror på att det tar tid att planera och beställa den specialkost som krävs. Under övergångsperioden till specialkost kommer vi att servera anpassad mat för eleven så gott det går.